Белый дикий ШЕН пуэр
В сухом виде белый дикий пуэр представляет мелкие листья и почки чайных деревьев, собранные вручную. Отличительной чертой данного напитка является его изысканное, долгое послевкусие. Чай обладает расслабляющим эффектом и отлично подходит для долгих дружеских чаепитий. Это яркий, насыщенный вкус с древесными нотками который отражает все силу и мудрость гор.
При быстром заваривании получается терпкий настой, но постепенно он приобретает карамельную сладость и фруктовые нотки. Как и у всех пуэров, этот чай имеет характерный терпкий, густой аромат с медовыми нотками. Легкость, свежесть и фруктовая сладость напитка как будто переносит вас в райский весенний сад, наполненный благоухающими деревьями и невиданными цветами.
Как заваривать шен пуэр?
Шен пуэр – это молодой зеленый чай, который в течение всего срока хранения не прекращает процесс ферментации.
Сначала вам нужно промыть чай, как это делается, вы уже знаете – заливаем чай кипятком и через 5 секунд сливаем. Даем заварке постоять около 20-30 секунд. Затем заливаем чай уже немного остывшей водой. И тут нужно быть очень внимательным. Залили воду, трижды сделали вдох и выдох (в обычном ритме) и сливаем настой в чашку. С каждым последующим разом заварку нужно настаивать на 1-2 вдоха/выдоха дольше.
