Чай пуэр Шу Фэйтянь (танцовщица), Блин 315-357 г Прессовка: 2017 год
Шу Пуэр "Фэйтянь" (Танцовщица) 2017 г., блин 357 г, Ча Шу Ван
Общая характеристика:
- Тип: Шу (готовый) пуэр
- Форма: Прессованный блин (*бин ча*)
- Вес: 357 г (стандартная прессовка)
- Производитель: Фабрика Ча Шу Ван (Мэнхай, Юньнань)
- Сырье: Лист средней фракции с плантаций Мэнхая
- Выдержка: С 2017 года (естественное старение)
Вкусоароматический профиль:
- Основные ноты: Черный шоколад, грецкий орех, печеная груша
- Дополнительные оттенки: Карамель, древесная кора, легкий минеральный фон
- Аромат: Теплый, с тонами печеного хлеба, сухофруктов и едва уловимой дымностью
- Послевкусие: Долгое, маслянистое, с мягкой сладостью
Рекомендации по завариванию:
1. Стандартный метод (гайвань/чайник):
- Посуда: Исинская глина, керамика или фарфор
- Дозировка: 5-7 г на 100-120 мл
- Температура: 95-100°C
- Промывка: 2 быстрых пролива (5-10 сек)
- Проливы:
- 1-3: 5-10 сек
- 4-6: 10-15 сек
- Далее +5 сек к каждому проливу
2. Альтернативные способы:
- В термосе: 3 г на 500 мл, залить кипятком, настаивать 10-30 мин
- Варка: 10 г на 1 л, кипятить 2-5 мин (можно с молоком/солью по традиции)
Особенности хранения:
- Хранить в керамической/деревянной таре при влажности 60-70%
- Перед употреблением проветривать 1-2 дня для раскрытия аромата
- Блин будет улучшаться с возрастом при правильных условиях
Отличительная черта: Характерный для Ча Шу Ван баланс между глубиной шу и чистотой вкуса без резких ферментационных нот.
*Примечание: Для полного раскрытия рекомендуется предварительно "разогреть" чайник и быстро слить первую заварку.*
