https://stavtea.ru/magazin/product/shuj-syan-vodnyj-bessmertnyj
| Вес | 100 г. |
|---|---|
| Кол-во | 1 шт |
| Вид чая | Улун (оолонг) |
| Страна чая | Китай |
| Страна производства | Китай |
Шуй Сянь (水仙) — один из самых узнаваемых уишаньских улунов. Его название переводится как «Водяной Бессмертный», и в нём — вся суть чая: текучесть, глубина и долголетие. Легенда гласит, что один фермер, собирая хворост у подножия скал в горах Бессмертных, наткнулся на куст, который, казалось бы, не мог там расти. Он заварил листья — и вкус напитка оказался столь удивительным, что слух о нём распространился по всей Поднебесной.
Сегодня Шуй Сянь выращивается в заповедной зоне Уишань (провинции Фуцзянь и Цзянси) и ценится за свой мягкий, но насыщенный вкус, свойственный улунам слабой прожарки.
Листья Шуй Сяня — крупные, слегка скрученные, цвета тёмной бронзы. Обжарка лёгкая, что позволяет сохранить природную сладость и цветочный фон.
Аромат: спокойный и обволакивающий, с древесно-пряными и чуть сливочными оттенками
Настой: прозрачный, цвета светлого миндаля с золотистыми бликами
Вкус: мягкий, округлый, с тонкой терпкостью и отголосками лесных ягод
Послевкусие: долгое, влажное, с лёгкой сливочной нотой
Эффект: мягко тонизирует, согревает, приводит в равновесие
Шуй Сянь — универсальный улун: он подходит как для утреннего пробуждения, так и для вечерней медитации. Особенно хорош в прохладное время года — мягкое тепло чая словно наполняет изнутри.
Полезные свойства:
Заряжает энергией, не вызывая перевозбуждения
Снимает усталость и умственное напряжение
Улучшает настроение и стабилизирует эмоциональный фон
Способствует мягкому согреванию организма
Заваривается в пролив — короткие настаивания, чтобы чай раскрылся слоями:
Температура воды: 85–90 °C
Порция: 4–6 г на 100–120 мл
Посуда: гайвань или небольшой глиняный чайник
Заваривание: 6–8 проливов, начиная с 5–10 секунд
Шуй Сянь — Водный Бессмертный — это чай, в котором слышен отголосок скал, журчание родников и тишина утреннего леса. Он не кричит — он говорит тихо, но надолго остаётся в памяти.